La Valle dell’Aniene celebra le sue eccellenze: l’8 e 9 agosto la prima Fiera dei Prodotti Enogastronomici
La Valle dell’Aniene si prepara a celebrare le proprie tradizioni culinarie con la prima Fiera dei Prodotti Enogastronomici dei 31 Comuni della Valle dell’Aniene, in programma l’8 e 9 agosto a Piazza dei 15 Martiri, a Madonna della Pace.
A presentare l’iniziativa è stato Ercole Viri, Commissario della X Comunità Montana dell’Aniene, che ha illustrato il progetto nato grazie a un bando della Regione Lazio dedicato alla valorizzazione dei prodotti enogastronomici del territorio.
Il progetto, curato con il supporto dell’Arsial e promosso dall’Assessorato regionale all’Agricoltura, ha ottenuto un finanziamento di 18.000 euro, destinato in particolare alle attività di comunicazione e organizzazione dell’evento.
Una grande vetrina per i prodotti dei 31 Comuni
L’obiettivo della manifestazione è chiaro: portare in un unico luogo le eccellenze gastronomiche di tutta la Valle dell’Aniene.
«Sarà la prima fiera ufficiale dei prodotti enogastronomici della Valle», ha spiegato Viri. «Tutti i sindaci sono stati già informati e ogni Comune porterà i propri piatti tipici».
Durante i due giorni dell’evento verranno allestiti stand, tavoli e aree degustazione, dove i visitatori potranno assaggiare le specialità tradizionali dei diversi paesi della valle.
Tra i prodotti che potrebbero essere proposti non mancheranno alcune delle specialità più rappresentative del territorio, come:
il Cesanese di Affile
paste tradizionali locali
piatti tipici delle sagre di paese
preparazioni storiche della cucina contadina
Secondo il Commissario, nella Valle dell’Aniene esiste una straordinaria varietà gastronomica: almeno una ventina di tipi di pasta tradizionale, oltre a numerosi secondi piatti legati alle singole comunità.
Una “sagra delle sagre”
L’idea alla base della manifestazione è quella di creare una sorta di “seconda sagra” collettiva, dove ogni Comune porterà le proprie specialità.
«Normalmente ogni paese ha la sua sagra», è stato spiegato durante l’intervista. «In questo caso sarà come se tutte le sagre della Valle dell’Aniene si riunissero nello stesso luogo».
In questo modo turisti e visitatori potranno assaggiare in due giorni una grande varietà di piatti tipici, senza dover spostarsi tra i diversi paesi.
Il ruolo delle Pro Loco
Fondamentale sarà anche il coinvolgimento delle Pro Loco del territorio, che collaboreranno alla preparazione dei piatti e alla gestione degli stand gastronomici.
Le associazioni locali, custodi delle tradizioni culinarie dei vari paesi, porteranno i prodotti tipici e contribuiranno a cucinarli direttamente durante la manifestazione.
Un evento pensato anche per i turisti
La scelta delle date non è casuale: l’evento si svolgerà nel pieno della stagione estiva, quando la Valle dell’Aniene accoglie numerosi visitatori.
L’obiettivo è trasformare la manifestazione in un appuntamento turistico di rilievo per l’intero territorio, capace di valorizzare la cultura gastronomica locale e attrarre visitatori anche da fuori zona.
L’auspicio: farla diventare una tradizione
La prima edizione della fiera rappresenta un punto di partenza.
«Speriamo che sia la prima di una lunga serie», ha sottolineato Viri, con l’auspicio che l’evento possa diventare un appuntamento fisso per la Valle dell’Aniene.
I ringraziamenti sono stati rivolti alla Regione Lazio, all’assessorato all’Agricoltura, all’Arsial, ai sindaci e agli amministratori locali, oltre a tutti i cittadini e turisti che parteciperanno alla manifestazione.
L’appuntamento è quindi fissato: 8 e 9 agosto, Piazza dei 15 Martiri, per due giorni dedicati alla scoperta dei sapori, delle tradizioni e delle eccellenze della Valle dell’Aniene.
