SALOTTO AL COLLE - Il club del gusto

SALOTTO AL COLLE - Il club del gusto

Prosegue il percorso di Salotto al Colle – Il club del gusto, il format nato dall’incontro tra Colle Tocci, agriturismo immerso nel paesaggio di Subiaco (RM), e Salotto Retrò, enoteca del territorio dedicata alla selezione e al racconto del vino nel cuore di Bellegra (RM), la “città dei panorami”, uno dei borghi più suggestivi della provincia di Roma.

Subiaco, incastonata nella Valle dell’Aniene e riconosciuta tra i Borghi più belli d’Italia, con il suo patrimonio storico, naturalistico e culturale, fa da cornice a un progetto che mette al centro convivialità, territorio e cultura del vino.

Il format prevede un appuntamento mensile dedicato alla degustazione: una cena a menù fisso accompagnata da quattro vini accuratamente selezionati e raccontati durante la serata, con l’obiettivo di avvicinare il pubblico al vino in modo autentico, conviviale e accessibile.

Ogni incontro nasce come un’esperienza che unisce cucina, racconto e territorio, trasformando la degustazione in un momento di scoperta e condivisione. A rendere ogni appuntamento unico sarà un tema diverso, capace di guidare la scelta dei piatti e degli abbinamenti, accompagnando gli ospiti in un viaggio tra tradizioni gastronomiche, cantine e storie da raccontare.

Il secondo appuntamento è previsto per venerdì 22 maggio dalle ore 20,00 presso l’Agriturismo Colle Tocci e prevederà un percorso degustazione tra sapori e territori con l’assaggio del Viognier Bianco Umbria IGT e della Vendemmia Tardiva Orvieto Classico Superiore DOC della cantina Palazzone, del Cesanese Superiore 2024 di Alberto Giacobbe e del Crémant de Loire Brut della cantina Château de Bellevue – Valle della Loira, accompagnati dalla cucina di Leonardo di Colle Tocci e dall’esperienza enologica di Giulio di Salotto Retrò.

Gli ospiti che lo desiderano potranno anche pernottare nelle camere dell’Agriturismo Colle Tocci, trasformando la serata in un piccolo soggiorno alla scoperta del territorio. Per chi lo desiderasse, il giorno successivo sarà, infatti, possibile visitare alcune delle principali attrazioni culturali di Subiaco, come il Monastero di San Benedetto, il suo laghetto conosciuto come ‘I caraibi a due passi da Roma’ e il Monastero di Santa Scolastica, luoghi simbolo della storia e della spiritualità benedettina.

Subiaco dista circa un’ora da Roma ed è facilmente raggiungibile percorrendo l’autostrada A24 Roma–L’Aquila, con uscita a Vicovaro–Mandela e successiva prosecuzione lungo la Tiburtina Valeria.

Il prezzo è di 55,00 euro a persona, degustazione inclusa. Evento solo su prenotazione.

Per informazioni:
https://agriturismocolletocci.it
Giulio: +39 338 109 1136 (anche whatsapp)
Leonardo: +39 335 688 3955 (anche whatsapp)