Affile - Torna la Sagra del Fallone con la 37esima edizione

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Sabato 21 e Domenica 22 Ottobre si replicherà per la 37^ edizione la Sagra del Fallone.
Il "Fallone" è la pizza di farina di mais che allietava le tavole dei nostri nonni e bisnonni e veniva farcita con "erbi (broccoletti) e salsicce". Veniva cotta direttamente sulla pietra del camino, e ricoperta da una teglia con sopra i carboni ardenti del fuoco, rilasciava il profumo di mais per tutta la casa, si consumava in famiglia, davanti al fuoco per scaldarsi tutti insieme e si conservava anche più giorni.
La festa si svolgerà presso il centro storico del paese: il sabato sera coinvolgerà tutti i vicoli con un percorso gastronomico a tappe: in ogni piazzetta ci sarà un punto pasto ed un punto vino, fino ad arrivare presso la piazza più antica (Castellana) dove si ballerà in compagnia a ritmo di pizzica e saltarello.
La domenica, nella stessa piazza, ci sarà il pranzo a base di polenta, e l'immancabile fallone, sempre con accompagnamento musicale, vino Cesanese di Affile e ciambelline al vino nostrane. 


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