Eccellenze locali: l'azienda agricola "Il Filo Rosso" di Pisoniano

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A cura di Agenzia EVENTI – www.agenziaeventi.org –

Una dolce sorpresa vi aspetta nel piccolo Comune di Pisoniano in Via Alcide De Gasperi, 7: l’azienda agricola di Dominici Clarissa “Il Filo Rosso”, dove ogni giorno con pazienza e tecniche sostenibili si producono miele e zafferano.

Lo zafferano del Filo Rosso viene coltivato nel rispetto delle tradizioni e dell’ambiente, in coltivazioni non intensive, senza irrigazione e senza alcun trattamento fitosanitario. I fiori vengono piantati in profondità e vengono raccolti con tutte le accortezze del caso, ancora chiusi, per garantire la migliore qualità del prodotto. Per aumentare la fertilità ed evitare il rischio di siccità, inoltre, viene effettuata la rotazione triennale dei terreni.

In seguito alla raccolta si procede alla “sfioritura”, ovvero alla rimozione dei pistilli, e alla loro essiccazione a bassa temperatura. Occorrono ben 5 chili di pistilli freschi per ottenere un chilo di pistilli secchi, i quali vengono poi raffreddati e conservati in barattoli a chiusura ermetica per un minimo di trenta giorni prima di poter essere utilizzati.

Oltre allo zafferano, Il Filo Rosso produce anche miele di altissima qualità: "Il nostro pregiato miele è prodotto direttamente in azienda, grazie agli allevamenti di api, alla cura delle quali dedichiamo molto del nostro tempo. La produzione dei nostri prodotti avviene nel rispetto dei tempi che la natura impone, gli apiari si trovano in zone incontaminate e lontane da fonti di inquinamento. Ci prendiamo personalmente cura degli apiari senza fare uso di antiparassitari chimici o antibiotici - dichiara Clarissa, la titolare - la nostra azienda è una realtà piccola ed a conduzione familiare che offre a tutti coloro che desiderano scoprire i meravigliosi benefici dei prodotti naturali un servizio di vendita da produttore al consumatore di miele artigianale, prodotti dell'apiario e zafferano di ottima qualità."

Per tutte le Vostre Info: 351.8786414 – www.agricolailfilorosso.it - 


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